Nebbiolo d’Alba DOC
Proviene unicamente dagli storici appezzamenti di famiglia, in posizione panoramica sulle colline delle Langhe.
Tipo di vino: Vino rosso di blasone e prestigio, dai toni importanti e capace di resistere al tempo. Di colore rosso granato, ha profumo tenue e delicato che ricorda la viola e sapore asciutto, di notevole struttura, quasi vellutato che si perfeziona con l’invecchiamento.
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: In vasche d’acciaio, a temperatura controllata (25° – 28°) con ripetuti rimontaggi giornalieri, seguita da diciotto mesi di invecchiamento in piccole botti di rovere a completarne il ciclo produttivo.
Tenore alcolico: 13,5% – 14% Vol
Degustazione: 15°- 18°C.
Abbinamenti: Perfetto in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
