Barbera d’Alba DOC

È una selezione delle uve Barbera provenienti dai nostri vigneti siti in Monforte d’Alba.

Tipo di vino: Vino di prestigio, si offre potente, tuttavia morbido con sapori che rimandano alla frutta rossa matura dal finale persistente. In bocca il tannino è importante e si caratterizza per una piacevole acidità. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi purpurei ed il profumo rimanda agli odori del sottobosco, con nota finale leggera di spezie.

Vitigno: 100% Barbera

Vinificazione: Appropriate cure nella vinificazione a cappello emerso, con ripetuti rimontaggi giornalieri, in serbatoi d’acciaio termocondizionati ad una temperatura di 24-26° e gli opportuni travasi completano il ciclo produttivo di questo vino.

Tenore alcolico: 13% – 13,5% Vol

Degustazione: 15°- 18°C.

Abbinamenti: Adatto con salumi e antipasti della tradizione, predilige minestre asciutte, carni e formaggi.